Conferència: Una mirada a la cuina Medieval

Plaça Bisbe Oliba, 3 , Vic
938833100
fires@vic.cat

Dades de la sessió

02/12/2022 19:30 - 20:30


Informació:

Conferència: Una mirada a la cuina Medieval
divendres 2 de desembre de 2022 de les 19:30h a les 20:30h

DESCRIPCIÓ: Núria Bàguena, experta en cuina medieval ens explicarà les característiques principals d'una cuina medieval, refinada i elaborada. Una gastronomia que ens ha llegat més de 800 receptes en les que s'hi poden trobar diferents condiments i tècniques de cocció en una mateixa elaboració. Descobrirem una gastronomia catalana que fa més de 500 anys va ser reconeguda a moltes altres cuines d'Europa. Acabarem la sessió amb un petit tastet que oferiran des dels restaurants que participen a la campanya gastronòmica de cuina medieval

LLOC: MEV, Museu d'Art Medieval

COL·LABORA: Escola Hostaleria d'Osona, Osona Cuina, Associació d'empresaris d'hostaleria i turisme del Moianès i Osona i Creacció (XPT Osona i Fetaosona)

Inscripció prèvia

Equipament:

MEV, Museu d'Art Medieval